Ruinart produceert champagne sinds 1729 en is daarmee het oudste, nog bestaande champagnehuis. Ruinart beschikt ook over de meest magnifieke crayères, champagnekelders, die er zijn. Ze zijn geklasseerd als nationaal historisch monument. Allemaal prachtig, maar op zichzelf vormt dit geen aanbeveling voor de champagnes van Ruinart.

 

Gelukkig verdient Ruinart die recommandatie wel degelijk vanwege de onberispelijke kwaliteit en de zo eigen stijl – le goût Ruinart. Die huisstijl is gebaseerd op het forse aandeel chardonnay in de verschillende cuvées. Chardonnay uit de beste crus, de beste wijnbouwgemeenten, van de Montagne de Reims en chardonnay uit de mooiste crus van de Côte de Blancs. Die van de Montagne de Reims zorgen voor structuur en kracht en die van de Côte de Blancs brengen delicatesee en aromatische frisheid. De champagnes van Ruinart zijn zodoende levendig en expressief en ze kunnen goed rijpen. Met die rijping winnen ze aan diepgang en complexiteit. De champagnes van Ruinart zijn ook herkenbaar vanwege hun eigen, opvallende fles.

 

Het ontwerp van de fles van Dom Ruinart Rosé is gebaseerd op een oud model. De chique, oorspronkelijke vorm hoort bij de twee top cuvées van Ruinart. Zoals chardonnay natuurlijk bij Ruinart hoort. Deze grandioze rosé millésimé champagne is nota bene samengesteld uit 84 procent chardonnay. De rest van de cuvée bestaat uit pinot noir welke geheel als rode wijn is gevinifieerd. Deze fijne, selecte rode wijn is nodig om de Dom Ruinart Rosé zijn charmante en aantrekkelijke kleur te geven. Zowel de chardonnay als pinot noir-druiven zijn afkomstig uit louter grand cru-gemeenten. De chardonnay uit Avize, Cramant en andere grands crus in de Côte de Blancs en uit – dit is echt Ruinart en nogal uniek! – Verzenay, Sillery en Puisieulx, grands crus aan de noordoostkant van de Montagne de Reims. De pinot noir voor de rode wijn komt uit de top crus Verzenay en Verzy. De wetgever stelt als eis dat een champagne millésimé 36 maanden op zijn gistdepot in de kelders moet liggen, maar bij Ruinart hanteert men eigen, veel strengere regels. Dom Ruinart Rosé rijpt altijd minimaal 10 jaar, dat is 120 maanden, op zijn gistcellen. Zo’n lange rijping geeft geweldig meer verfijning, diepgang en complexiteit aan de rosé wijn.

Let op! Uitverkocht!
 

 

Dom Ruinart Rose 2007 75cl kunt u online kopen voor een scherpe prijs bij DrankenBoutique.nl. DrankenBoutique.nl is de online slijterij waar u alle reguliere, luxe en exclusieve dranken kunt bestellen tegen aantrekkelijke aanbiedingsprijzen.

 

Het is ook mogelijk om uw bestelling af te halen op Dordtselaan 171-C te Rotterdam. Heeft u vragen? Bel dan naar 010 4844 521.