Ruinart produceert champagne sinds 1729 en is daarmee het oudste, nog bestaande champagnehuis. Ruinart beschikt ook over de meest magnifieke crayères, champagnekelders, die er zijn. Ze zijn geklasseerd als nationaal historisch monument. Allemaal prachtig, maar op zichzelf vormt dit geen aanbeveling voor de champagnes van Ruinart.

 

Gelukkig verdient Ruinart die recommandatie wel degelijk vanwege de onberispelijke kwaliteit en de zo eigen stijl – le goût Ruinart. Die huisstijl is gebaseerd op het forse aandeel chardonnay in de verschillende cuvées. Chardonnay uit de beste crus, de beste wijnbouwgemeenten, van de Montagne de Reims en chardonnay uit de mooiste crus van de Côte de Blancs. Die van de Montagne de Reims zorgen voor structuur en kracht en die van de Côte de Blancs brengen delicatesee en aromatische frisheid. De champagnes van Ruinart zijn zodoende levendig en expressief en ze kunnen goed rijpen. Met die rijping winnen ze aan diepgang en complexiteit. De champagnes van Ruinart zijn ook herkenbaar vanwege hun eigen, opvallende fles.

 

Het ontwerp van de fles van Dom Ruinart is gebaseerd op een oud model. De chique, oorspronkelijke vorm hoort bij de twee top cuvées van Ruinart. Zoals chardonnay natuurlijk bij Ruinart hoort. Deze grandioze millésimé champagne is zelfs samengesteld uit louter chardonnay. En dan alleen chardonnay uit grand cru-wijnbouwgemeenten. 66 procent van het fruit komt uit grands crus als Avize en Cramant in de Côte de Blancs en 34 procent van de chardonnay komt – heel bijzonder en typerend voor Ruinart – uit grands crus als Verzenay, Sillery en Puisieulx, aan de noordoostkant van de Montagne de Reims. De wetgever stelt als eis dat een champagne millésimé 36 maanden op zijn gistdepot in de kelders moet liggen, maar bij Ruinart hanteert men eigen, veel strengere regels. Dom Ruinart rijpt altijd minimaal 8 jaar, dat is minimaal 96 maanden, op zijn gistcellen. Zo’n lange rijping geeft geweldig meer diepgang aan de wijn. Dom Ruinart 1959 markeert het begin van een rij indrukwekkende prestige cuvées en de volgende Dom Ruinart zal die van het schitterend geslaagde jaar 2002 zijn.

 

 

Dom Ruinart Blanc 2010 75cl kunt u online kopen voor een scherpe prijs bij DrankenBoutique.nl. DrankenBoutique.nl is de online slijterij waar u alle reguliere, luxe en exclusieve dranken kunt bestellen tegen aantrekkelijke aanbiedingsprijzen.

 

Het is ook mogelijk om uw bestelling af te halen op Dordtselaan 171-C te Rotterdam. Heeft u vragen? Bel dan naar 010 4844 521.